นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์: ประโยชน์และผลข้างเคียง

created on Wednesday, January 03, 2018

โภชนาการ

ต่อ 100 มิลลิลิตรของนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง
พลังงาน 34 กิโลแคลอรี
ไขมัน - 2.9 กรัม
โปรตีน - 1.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 1.1 กรัม
น้ำตาล 0.3 กรัม
ไฟเบอร์ - 0.3 กรัม
วิตามิน - วิตามินเค 2%
แร่ - ทองแดง 13%, แมกนีเซียม 4%, สังกะสี 3%

ประโยชน์

ดีต่อหัวใจ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งในอาหารมหัศจรรย์สำหรับสุขภาพของหัวใจ ซึ่งเชื่อว่าจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจรวมทั้ง ปริมาณคอเลสเตอรอลสูง,โรคอ้วนและความดันโลหิตสูง ผลการศึกษา ยังพิสูจน์ด้วยว่าการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีไขมันสูงสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและอาจป้องกันคราบจุลินทรีย์ภายในผนังหลอดเลือดเนื่องจากสาร phytosterol ที่พบในเม็ดมะม่วงหิมพานต์

พัฒนาสุขภาพกระดูก
แม้ว่านมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีแคลเซียมต่ำ แต่ก็มีแร่ธาตุอื่นๆ ที่เป็นส่วนสำคัญของกระดูกที่แข็งแรง แร่ธาตุ ที่พบในนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้แก่ แมกนีเซียม,ทองแดงและวิตามินเค ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน แมกนีเซียมเป็นส่วนสำคัญของการสร้างกระดูกและดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่กระดูก ทองแดงมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการบำรุงรักษาคอลลาเจนและอีลาสติน ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสำหรับกระดูก

ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีปริมาณสังกะสีสูงเมื่อเทียบกับนมชนิดอื่น ๆ สังกะสี มีบทบาทสำคัญในการทำให้ระบบภูมิคุ้มกันและการฟื้นตัวของบาดแผล สังกะสียังกระตุ้นให้เกิดโปรตีนหลายชนิดในร่างกายโดยเฉพาะโปรตีนที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งที่ดีของสังกะสีที่แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์ และในช่วงการพัฒนาการของทารก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในช่วงตั้งครรภ์อาจช่วยพัฒนาความจำและการพัฒนาของบุตรได้

ผลข้างเคียง

อาการแพ้รุนแรง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดเป็นประเภทถั่ว tree nuts ชนิดหนึ่ง และมีสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ที่อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องและอาการทางกายภาพ เช่น โรคหอบหืดและอาการคันบริเวณผิวหนัง จำนวนผู้มีอาการแพ้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้เพิ่มขึ้นทุกปีในเด็กและผู้ใหญ่บางคน นอกจากนี้ผลการศึกษา ยังพบว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่รุนแรงมากกว่าอาการแพ้แพ้ถั่วลิสง

ไม่เหมาะสำหรับผู้มีภาวะนิ่วในไต
คนที่มีภาวะนิ่วในไตควรหลีกเลี่ยงการกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วบางชนิด เพราะก่อให้เกิดสารออกซาเลต [(oxalates)](Nutritional aspect of nephrolithiasis) ในลำไส้ที่แทรกแซงการดูดซึมแคลเซียมและผูกกับแคลเซียมในไต ทำปฏิกิริยาร่วมกันสร้างหินแคลเซียมออกซาเลตซึ่งเป็นนิ่วชนิดที่พบมากที่สุดของภาวะนิ่วในไต

ความคิดทิ้งท้าย

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถใช้บริโภคแทนนมวัวได้อย่างดีเนื่อองจากในนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อกระดูอยู่มากและแร่ธาตุเหล่านี้ยัวช่วยให้มีที่ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น อีกทั้งยังมีไขมันชนิดดีที่อาจหาไม่ได้จากนมวัวอีกด้วย แต่ในขณะเดียวกันเม็ดม่วงหิมพานต์ถือเป็นถั่วชนิดที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ที่ร้ายแรงที่สุด ซึ่งอาการแพ้มักจะร้ายแรงกว่าอาการแพ้ถั่วลิสสง ผู้ที่มาภาวะนิ่วในไตก็ควรหลีกเลี่ยงนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เช่นกันเพราอาจทำให้อากราแย่ลง ข้อเสียอีกข้อหนึ่งที่ของนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์คือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ข้อนข้างที่จะหายากในพื้นที่ที่แบมอาศัยอยู่