โภชนาการ

ต่อ 100 มิลลิลิตรของนมข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง
พลังงาน 35 กิโลแคลอรี
ไขมัน - 0.5 กรัม
โปรตีน - 1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 6.5 กรัม
น้ำตาล - 4 กรัม
ไฟเบอร์ - 0.8 กรัม
วิตามิน - วิตามินบี 1 2%
แร่ธาตุ - ธาตุเหล็ก 2%, แมกนีเซียม 3%

ประโยชน์

มีไขมันต่ำ
นมข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่และไขมันต่ำ โดยมีปริมาณไขมันต่ำเพียง 0.5 กรัม ต่อ 100ml ขณะที่นมวัวและนมจากถั่วชนิดอื่น ๆ มีไขมัน 2-4 กรัม ต่อ 100 มล. นอกจากนี้นมข้าวโอ๊ตยังไม่มีไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับ้ที่อยากจำัดปริมาณแคลอรี่และผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง

มีกากใยที่ละลายน้ำได้สูง
นมข้าวโอ๊ตมีปริมาณกากใยที่ละลายน้ำได้มาก กากใยที่ละลายน้ำนี้เรียกว่า เบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคน เป็นสารที่การศึกษาส่วนใหญ่ให้ความสำคัญเนื่องจากการบริโภคเบต้ากลูแคนช่วยลดโอกาสของการติดเชื้อและช่วยพัฒนาระบบการซ่อมแซมส่วนศึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ยังเชื่อว่าเบต้ากลูแคนช่วยให้กระบวนการขจัดเซลล์มะเร็งทางธรรมชาติของร่างกายทำงานดีขึ้น ประโยชน์อื่นๆของเบต้ากลูแคน คือการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี, ลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในทางระบบเดินอาหาร

ช่วยลดคอเลสเตอรอล
การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าเบต้ากลูแคน ที่พบในข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือโดยรวม ซึ่งรวมถึงระดับคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดไม่ดี)ที่ทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระและทำลายเส้นเลือดแดงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระในข้าวโอ๊ตทำงานได้ดีกับวิตามินซี โอ๊ตยังมีโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดแดงได้อีกด้วย

ผลข้างเคียง

มีคาร์โบไฮเดรตสูงและโปรตีนต่ำ
นมข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่มีไขมันน้อย ยังมีโปรตีนน้อยด้วย แคลอรี่ส่วนใหญ่ของนมข้าวโอ๊ตมาจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักว่ามีเส้นใยมากมาย แต่เมื่อผ่านกระบวนการเป็นนมข้าวโอ๊ตเส้นใยส่วนใหญ่จะถูกรองออก ทำให้นมข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตสูงและเส้นใยที่ต่ำ เพิ่มอัตราการดูดซึมในร่างกาย

อาจมีกลูเตน
ตามธรรมชาติข้าวโอ๊ตไม่มีกลูเตน เนื่องจากไม่ได้จัดเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนกลูเตน แต่เนื่องจากกระบวนการอุตสาหกรรมได้รวมการปลูกและผลิตข้าวโอ๊ตในสถานที่เดียวกับธัญพืชอื่นๆที่มีกลูเตน จึงทำให้แทบจะเป็นไปไที่ข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตจะไม่มีกลูเตน อย่างไรก็ตามควรเลือกข้าวโอ๊ตที่มีฉลากผลิตภัณฑ์ระบุว่าไม่มีกลูเตนและได้รับการรับรองว่าไม่ได้รับการผสมกับธัญพืชชนิดอื่นๆหากพยายามที่จะหลีกเลี่ยงกลูเตน

ความคิดทิ้งท้าย

นมข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยกากใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการละการอักเสบในร่างกายและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี นมข้าวโอ๊ตยังมีปริมาณไขมันที่ตำ่มากอีกด้วยเนื่องจากนมข้าวโอ๊ตทำมาจากธัญพืช นมข้าวโอ๊ตยังไม่ก่อให้เกิดอาการไม่เหมือนกับนมชนิดอื่นๆที่ทำมาจากถั่ว ยอกซะจากว่านมข้าวโอ๊ตนั้นไม่ได้ระบุไว้ว่าไม่มีกลูเตนมี่อาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองได้ ข้อเสียอีกอย่างของการบริโภคนมข้าวโอ๊ตคือนมที่ทำมาจากข้าวโอ๊ตมีปริมาณแร่ธาตุและโปรตีนที่ต่ำกว่านมชนิดอื่นๆ