โภชนาการ

ต่อ 100 มิลลิลิตรของนมถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง
พลังงาน 54 kcal
ไขมัน 1.8 กรัม
โปรตีน - 3.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม
น้ำตาล - 4 กรัม
ไฟเบอร์ - 0.6 กรัม
วิตามิน - วิตามินบี 6 5%
แร่ธาตุ - แคลเซียม 2%, เหล็ก 3%, แมกนีเซียม 6%

ประโยชน์

เป็นตัวเลือกที่ดี
นมถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงเกือบเท่านมวัวและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรืออาการแพ้ถั่ว

ดีต่อหัวใจ
นมถั่วเหลืองไม่มีคอเลสเตอรอลและมีกรดไขมันจำเป็น (โอเมก้า 6 และ โอเมก้า 3) โปรตีนในถั่วเหลืองยังพบว่าช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ (ระดับไขมันในเลือด) และระดับไขมันlipid(ไขมันในร่างกาย)โดยรวมดีขึ้น โดยควรบริโภคโปรตีนถั่วเหลืองเฉลี่ย 25 กรัมต่อวันเพื่อบำรุงสุขภาพของหัวใจ

ลดอาการหมดประจำเดือน
ถั่วเหลืองอ้างว่าช่วยลดอาการวัยหมดประจำเดือนได้ ไอโซฟลาโวน ที่พบในถั่วเหลืองเป็นสารที่ร่างกายสามารถใช้ได้คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งสร้างผลกระทบต่อร่างเช่นเดียกับผลกระทบจากฮอร์โมนเอสโตรเจน

ผลข้างเคียง

ลดการเจริญพันธุ์ของเพศชาย
การวิจัย พบว่าผู้ชายที่กินอาหารที่มีมาจากถั่วเหลืองสูงมีจำนวนอสุจิน้อยกว่า กว่าผู้ชายที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นผลมาจากสารที่พบในถั่วเหลืองที่เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน อย่างไรก็ตามอาหารที่ใช้จากถั่วเหลืองไม่เป็นอันตรายต่อผู้ชายที่จะทำให้เกิดภาวะการมีบุตรยากอย่างสมบูรณ์ แต่ก็สามารถเพิ่มความยากลำบากในการตั้งครรภ์ได้

ความเสี่ยงมะเร็งเต้านม
นี่คือผลกระทบจากไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งถือว่าทำหน้าที่เป็นเอสโตรเจนจากภายนอกสำหรับร่างกาย การวิจัยจำนวนมากแนะนำว่าการบริโภคถั่วเหลืองมากขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านม และมะเร็งที่มีความเกี่ยวข้องกับฮอร์โมนอื่นๆ

ความคิดทิ้งท้าย

นมถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในนมจากพืชที่สามารถดื่มแทนนมวัวได้ดีที่สุดเพราะนมถั่วเหลืองมีสารอาหารหลายๆอย่างในปริมาณที่คล้ายคลึงกับนมวัวและไม่มีคอเลสเตอรอล นมถั่วเหลืองยังมีไขมันชนิดดีที่ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างปกติ อย่างไรก็ตามประโยชน์ของนมถั่วเหลืองต่อร่างกายยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ในปัจจุบัน อาจเป็นเพราะนมถั่วเหลืองมีฮอร์โมนที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์เพศชายนัก แต่นมถั่วเหลืองข้อนข้างมีประโยชน์กับเพศหญิงหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม แบมเป็นคนที่โตมากับการดื่มนมถั่วเหลืองเพราะว่านมถั่วเหลืองข้อนข้างที่จะหาง่ายในประเทศนี้และผู้คนก็เชื่อว่านมถั่วเหลืองช่วยให้ผู้หญิงมีรูปร่างที่ดี จากพื้นภูมิหบีงของแบมแล้ว แยมว่านมถั่วเหลืองมีประโยชน์มากๆถ้าเป็นนมถั่วเหลืองที่มาจากธรรมชาติ, ทำสดใหม่และไม่มีน้ำตาลเยอะจนเกินไป