โภชนาการ

ต่อ 100 มิลลิลิตรของนมทั้งตัวที่ไม่สะอาด
พลังงาน 65 กิโลแคลอรี
ไขมัน - 4 กรัม
โปรตีน - 3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม
น้ำตาล - 5 กรัม
ไฟเบอร์ - 0 กรัม
วิตามิน - วิตามินเอ 2% วิตามินบี 12 8%
แร่ธาตุ - แคลเซียม 12% แมกนีเซียม 3%

ประโยชน์

มีคุณค่าทางโภชนาการ
นมวัวมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถึงแม้นมมีจะแคลอรี่มากกว่านมชนิดอื่น แต่ก็มีสารอาหารมากที่ร่างกายต้องการมากที่สุด นมวัวมีไขมันสูงแต่ก็ไม่ใช่ไขมันไม่ดีซะทีเดียว นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่ละลายในไขมันเช่น วิตามิน เค-2 ซึ่งช่วยควบคุมระดับแคลเซียม ปริมาณสารอาหารในนมยังขึ้นอยู่กับการเลี้ยง โดยวัวที่เลี้ยง แบบกินหญ้าตามธรรมชาติจะผลิตนมที่มีสารอาหารสูง

บำรุงสุขภาพกระดูก
นมวัวมีวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูก ซึ่งแคลเซียมเป็นหนึ่งในแร่ที่สำคัญที่สุด การศึกษา แสดงให้เห็นว่าการบริโภคนมวัวจะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกในเด็กและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้

เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก
การกินอาหารที่มีไขมันต่ำอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ การศึกษาพบว่าการดื่มนมวัวแบบปกติช่วยลดความน้ำหนักในผู้ชาย (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3656401/) และ[ผู้หญิง](https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/26912496) ได้ การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าความสัมพันธ์ระหว่างกรดไขมันในนมวัวสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ผลข้างเคียง

แพ้แลคโตส
แลคโตส เป็นชนิดของน้ำตาลที่พบในนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัว ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยแลคโตสได้เต็มที่ อาการบางอย่างเกิดขึ้นหลังจากการบริโภคนมวัวไม่กี่ชั่วโมง คือท้องอืด, ท้องเสีย, ปวดท้องและรู้สึกไม่สบายตัว

ไม่ย่อยดี
เมื่ออายุเพิ่มขึ้น ร่างกายจะผลิตเอนไซม์ ที่ช่วยย่อยโปรตีนนมวัวน้อยลง บางคนอาจไม่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้แลคโตส แต่อาจมีอาการคล้ายๆ กัน อาการอื่นๆที่คล้ายคลึงกัน ได้แก่ อาการท้องเสีย, อาการอ่อนเพลีย, ปวดศีรษะและหอบหืด

ฮอร์โมนและสารปนเปื้อน
แม้แต่นมวัวออร์แกนิกยังมีปริมาณฮอร์โมนที่ค่อนข้างสูง ฮอร์โมนเหล่านี้ ประกอบด้วย ฮอร์โมนที่กระตุ้นการสร้างฮอร์โมนเพศหญิง, ฮอร์โมนเอสโตรเจน, ฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนและฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต(rBGH)ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีผลต่อการทำงานของฮอร์โมนในร่างกาย ฮอร์โมนเหล่านี้ถูกฉีดใส่ในวัวเพศหญิงเพื่อวัตถุประสงค์ในการปลอมการตั้งครรภ์ปลอมเพื่อให้พวกเขาสามารถผลิตนมได้ตลอดทั้งปี การผลิตนมวัวยังผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่มีสารปนเปื้อนอยู่ เช่น สารปฏิชีวนะและไดออกซินซึ่งทำลายระบบภูมิคุ้มกันและระบบสืบพันธุ์ในร่างกาย

ปัญหาผิว
ผลการจัย พบความสัมพันธ์ระหว่างปัญหาสิวกับผลิตภัณฑ์จากนมวัวโดยเฉพาะนมวัว เนื่องจากนมวัวมีสารกระตุ้นการปล่อยอินซูลินและ ตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตที่มีโครงสร้างคล้ายอินซูลิน(IGF-1) ซึ่งเป็นสาเหตุของสิว นมวิวยังอุดมไปด้วยฮอร์โมนที่อาจก่อให้เกิดสิวในวัยรุ่น

ความคิดทิ้งท้าย

นมวัวมีสารอาหารเกือบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน แถมยังมีปริมาณแคลเซียมและวิตามินดีที่สูงอีกด้วย นมวัวแบบปกติยังช่วยให้ให้รู้สึกอื่มและอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามมนุษย์ถือเป็นสายพันธุ์เดียวที่บริโภคนมของสัตว์สายพันธุ์อื่นเมื่อผ่านวันเจริญเติบโต นี่เป็นเหตุผลที่อธิบายว่าทำไมในบางคนมีปัญหาในการย่อยนมวัวและเกิดอาการแพ้ในบางคน กระบานการผลิตนมวัวในปัจจุบันบันยังฉีดฮอร์โมนเพื่อให้วัวผลิตนมได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย นี่คือข้อเสียของการดื่มนมวัว ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วแบมไม่ได้หยุดดื่มนมวัวอย่าเด็ดขาด แต่อฝแบมพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคนมวัวเพราะนมวัวทำให้สิวขึ้นและมีปัญหาการย่อยเล็กน้อย